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Benefícios do coco: conheça o poder deste superalimento

O coco que, apesar de ter sua origem no Sudeste da Ásia, chegou ao Brasil com os portugueses, hoje é um dos frutos mais consumidos no nosso país, principalmente nas regiões litorâneas. Considerado um superalimento por conta de suas características únicas, os benefícios do coco são inúmeros para o corpo.

Extremamente versátil, o fruto pode ser consumido de diferentes maneiras (óleo, farinha, leite, polpa, etc). É facilmente utilizado em receitas doces e salgadas sem perder suas características quando submetido a altas temperaturas.

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Benefícios do coco

Muita gente evita o consumo do coco por considerar muito grande a quantidade de gordura saturada que ele possui. Porém, essa gordura é responsável por todos os ácidos graxos contidos no fruto. O que nem todo mundo sabe, é que esses ácidos do coco não são absorvidos pelas células do nosso corpo. Ao invés disso, eles seguem direto para o fígado e lá são usados como fonte de energia rápida ou transformados em compostos chamados corpos cetônicos, que podem ter um efeito terapêutico em distúrbios cerebrais, como a epilepsia ou a doença de Alzheimer.

Inclusive, as pesquisas sobre o coco têm trazido cada vez mais evidências de que a combinação única de ácidos graxos que ele possui tem um impacto muito positivo sobre a saúde em geral. Populações que têm uma dieta rica em consumo de coco, como os Tokelauanos, do Pacífico Sul, mostraram ter uma saúde elevada e não apresentam nenhuma evidência de doenças cardíacas.

O coco também tem propriedades fortalecedoras do sistema imunológico por ser rico em ácido láurico, componente com propriedades antimicrobianas. Essa mesma substância auxilia na diminuição dos níveis  de colesterol e reduz as chances de um entupimento das artérias por conta de gordura acumulada.

Aproveitado de diversas formas, confira como cada tipo de preparo pode te auxiliar.

Óleo de coco

O óleo de coco é uma ótima opção para aumentar a energia e queimar gordura. Quem quer perder peso, pode encontrar nesse ingrediente um grande aliado.Os triglicerídeos de cadeia média (TCM) do óleo podem aumentar o gasto de energia em até 5% ou o equivalente a 120 calorias por dia.

Além disso, ele naturalmente suprime o apetite, podendo diminuir a quantidade total de calorias ingeridas. Ele fortalece o sistema imunológico, melhora o funcionamento da tireoide e aumenta a disposição. Seu poder hidratante é potente e é comumente aplicado na pele e nos fios de cabelo.

Coco branco (polpa)

A parte branca do coco, sua polpa, é cheia de flavonóides, nutrientes que combatem doenças cardíacas, evitam formação de tumores, têm ação antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória. Também estimulam a produção de enzimas que melhoram a imunidade e combatem substâncias cancerígenas.

Água de coco

Excelente repositor de líquidos, a água de coco é uma fonte de sódio e potássio, sendo uma ótima aliada para manter a hidratação do corpo e prevenir cãibras. Seu consumo também auxilia no controle do intestino e combate a retenção de líquidos por sua característica diurética.

Leite de coco

O leite de coco é rico em gordura saturada saudável que o corpo facilmente quebra e usa como fonte de energia. Ótima opção para vegetarianos, celíacos e alérgicos ao leite normal por ser de fonte vegetal, ele possui muito ácido láurico, potássio, magnésio, cálcio, fósforo, ferro, selênio, sódio, proteína e vitaminas C, E, B1, B3, B5 e B6.

Leite de coco em pó

Muito famoso na sua forma em pó, essa versão do leite de coco é feita através da secagem do creme de coco. Ingrediente muito comum em pratos do sudeste asiático, ele tem os mesmos benefícios do leite de coco comum, como regular o funcionamento do coração, aumenta a formação e o funcionamento da hemoglobina no sangue, prevenindo a anemia, auxilia na respiração, entre outros.

Seu uso é bastante simples: ele pode substituir qualquer leite de coco em pó comum. É só pegar sua receita comum com leite em pó e substituir pelo leite de coco em pó. Além de ser muito mais saboroso, ainda traz benefícios inigualáveis. Uma boa dica é misturar uma colher de sobremesa do leite em pó em uma xícara grande de café.

Farinha de coco

Feita a partir do bagaço após a retirada do leite de coco, a farinha de coco é rica em fibras, ajuda na saciedade, melhora a função intestinal, regula o açúcar no sangue e os níveis de colesterol. Ela tem baixíssimo teor de gordura e pode ser acrescentada no suco natural, na vitamina, no iogurte, no preparo de pães, bolos e biscoitos. É livre de glúten e hipoalergênica.

Os benefícios do coco são inúmeros e podem ser positivos para todo tipo de pessoa. Definitivamente, ele é um fruto extremamente versátil. Para te ajudar a potencializar o seu dia a dia, separamos uma receita de café turbinado com óleo de coco.

Receita de Café Bulletproof

Ingredientes:

  • 250 ml e café
  • 2 colheres de manteiga ghee
  • 1 ou 2 colheres de óleo de coco

Modo de preparo:

Pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador por 20 a 30 segundos. Sirva quente ou gelado.

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