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Gengibre: conheça seus benefícios e saiba como usá-lo

Muito apreciado desde a antiguidade, o gengibre é uma raiz utilizada tanto na culinária quanto na medicina. Auxilia na manutenção de diversas funções do organismo, pois contém propriedades que atuam como anti-inflamatório natural, analgésico, entre outros. Mas, quais os benefícios do gengibre?

Por ser um alimento rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o gengibre é um grande aliado na prevenção e no tratamento de doenças crônicas, como artrite, dores musculares e doenças respiratórios. Com tantos benefícios, ele se tornou um item indispensável para quem deseja ter uma boa saúde.

Continue a leitura deste post e conheça os benefícios do gengibre e saiba como usá-lo. Vamos lá!

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O que é o gengibre e para que serve?

O gengibre é um vegetal nativo da Ásia. É uma planta medicinal de sabor picante e de odor bem forte, sendo bastante empregada na culinária para temperar os alimentos. Portanto, essa especiaria pode ser encontrada em vários pratos de origem asiática, entre doces e salgados.

Considerado um alimento termogênico, o gengibre é capaz de acelerar o metabolismo e melhorar a queima de gordura corporal, pois os compostos 6-gingerol e 8-gingerol presentes nessa raiz têm como função aumentar a produção de calor, promovendo a queima de gordura.

No sistema digestório, ele auxilia na regulação do movimento do bolo alimentar ao longo do estômago e dos intestinos delgado e grosso nos quais favorece o bom funcionamento do trato gastrointestinal. Entre as várias propriedades do gengibre podemos citar a ação anticoagulante, digestiva, vasodilatadora, anti-inflamatória, antiemética, antimicrobiano, analgésica e antipirética.

Quais os principais nutrientes do gengibre?

Os principais nutrientes presentes no gengibre são a vitamina B6, o cobre, o folato, o cálcio, o magnésio e o potássio. Por ter ação antioxidante, promove o aumento da imunidade e previne o câncer, pois reduz a quantidade de radicais livres nas células.

Outra substância presente no gengibre é o gingerol, responsável pelo sabor picante, que possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas. Esses elementos protegem o nosso organismo contra doenças. Essas propriedades se devem à ação conjunta de várias substâncias, principalmente das encontradas no óleo essencial, sendo rico em canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

Quais os benefícios do gengibre?

O gengibre é considerado uma planta medicinal e está relacionado ao tratamento e prevenção de várias doenças. Entretanto, em alguns casos seu consumo pode ser um risco à saúde. O uso descontrolado pode provocar efeitos colaterais, como reações alérgicas, aumento da pressão arterial, entre outros, logo, o recomendado é consumir até 10g de raiz fresca de gengibre ou, se for em pó, a metade desta quantidade.

Por essa razão, é preciso ter cautela ao consumi-lo para evitar problemas intestinais ou até mesmo reações alérgicas. Apresentamos a seguir os benefícios do gengibre para a saúde.

Anti-inflamatório

A substância presente no gengibre, o gingerol, é capaz de combater reações inflamatórias causadas por agentes infecciosos, agindo como um potente anti-inflamatório natural.

Portanto, é fundamental para o tratamento de portadores de artrite reumatoide e osteoartrite, diminuindo os níveis de dor e melhorando a mobilidade dessas pessoas. Além disso, propicia uma melhora nos sintomas associados aos processos inflamatórios decorrentes de doenças respiratórias, como a asma e a bronquite.

Alivia dores menstruais e de garganta

Por também ser um analgésico natural, o gengibre pode ser utilizado para amenizar as dores menstruais, que podem aparecer durante ou antes o período. Além disso, para quem sofre com dores de garganta, consumir gengibre em forma de chá ou suco pode ser uma alternativa para auxiliar no tratamento, pois combate as doenças das vias respiratórias, assim como da garganta, por seu efeito antisséptico e anti-inflamatório.

Reduz os gases

São diversos os benefícios do gengibre para a saúde intestinal. É um alimento bastante utilizado no tratamento de gases intestinais, devendo ser consumido principalmente na forma de chá para obter esse benefício. Além do mais, ajuda a reduzir as náuseas e vômitos decorrentes da gravidez ou subsequentes a procedimentos médicos como quimioterapia ou cirurgia, visto que o gengibre tem propriedades antieméticas, que favorecem o alívio dos sintomas.

Aumenta a imunidade

Como já mencionado, o gengibre funciona como um anti-inflamatório natural e, com isso, exerce forte influência no aumento da imunidade e, consequentemente, previne doenças como gripes e resfriados, visto que é um alimento rico em vitaminas C, B6 e com ação bactericida.

Como consumir gengibre?

Por ser um dos alimentos mais versáteis, o gengibre pode ser consumido cru, em conserva, como chá ou como óleo. Além disso, pode ser encontrado como raiz, em pó, fresco ou seco. O gengibre também está presente na preparação de sopas, na feijoada vegetariana, em assados de legumes e em receitas doces, assim como na fabricação de balas, produtos farmacêuticos e xaropes.

Ficou com vontade de se aventurar na cozinha usando o gengibre? Dá uma olhada na receita do Suco Pink

Ingredientes

  • 300ml de água de coco
  • 1 beterraba sem casca picada ou ralada
  • Raspas de limão siciliano
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 2 maçãs grandes
  • 1 pedaço de gengibre
  • Gelo

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e beba na hora. Serve duas porções.

Então, agora que você sabe quais os benefícios do gengibre para a saúde, o ideal é consumir diariamente, mas dentro da quantidade adequada para não gerar prejuízos à saúde.

Portanto, é importante procurar ajuda de um profissional qualificado que poderá auxiliar você na inclusão do gengibre na sua dieta, para assim aproveitar da melhor forma seus benefícios.

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