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Como aproveitar as festas juninas sendo celíaco

Festas juninas são uma delícia. Literalmente. É a festa típica brasileira com o maior número de variedades alimentícias, e vamos combinar: variedades deliciosas, né? Só que, assim como em qualquer outra festa, os celíacos precisam tomar bastante cuidado na hora de escolher o que comer e aproveitar a festa sem preocupação.

Preparamos uma pequena lista de comidinhas de festa junina que não contém glúten na receita original e alertamos sobre alguns pontos que devem ser levados em consideração e tratados com mais atenção. Então vamos lá:

  • Pipoca

Pipoca é típica de festa junina e a boa notícia é que está mais que liberada para os celíacos. Dê preferência para as tradicionais somente com sal (sem manteiga, bacon e afins), pois alguns temperos contém glúten.

  • Milho cozido e pinhão

Um milhozinho com manteiga e sal é tudo de bom e o melhor: naturalmente não contém glúten! Para quem adora um pinhão também pode aproveitar porque é totalmente sem glúten. Se for a uma festa junina pública, não se esqueça de confirmar se não vai nenhum tipo de tempero que contenha glúten e, se tiver manteiga, se ela não esteve em contato com nenhum tipo de pão.

  • Pamonha

Ela também é uma das queridinhas das festas juninas e pode ser consumida por celíacos! No entanto, é sempre bom certificar-se de que ela possui somente farinha de milho na sua composição e nada que possa conter glúten ou estar contaminado.

  • Canjica

A canjica é o amorzinho doce de muitos amantes de festa junina. O melhor disso tudo é que você, celíaco, também pode amá-la, porque ela é totalmente sem glúten. Lembramos somente de que é preciso perguntar se nenhum dos ingredientes possui mesmo glúten (vai que na festa junina que você está a receita é diferente, né?). Também vale o alerta para os celíacos intolerantes à lactose: Canjica vai muito leite, muito mesmo. Então se você for intolerante à lactose procure se informar se existe uma opção sem lactose! E se quiser fazer em casa, aproveite que a GlutenFree Box de junho virá com canjica doce pré-cozida para você preparar da forma que quiser e não passar vontade!

  • Quentão e vinho quente

Já que nesta época faz muito frio, o quentão e o vinho quente fazem muito sucesso, porque são bebidinhas bem gostosas e que esquentam toda galera. Então, não precisa passar vontade. Cachaça não tem glúten, mas não custa ler o rótulo ou perguntar para alguém. E o vinho pode ser consumido tranquilamente com segurança.

  • Cocada e doce de abóbora

São docinhos inofensivos e muito deliciosos. Não possuem glúten, mas como já comentamos aqui: é sempre bom certificar-se de que nenhum ingrediente possui glúten mesmo.

  • Pé de moleque e paçoquinha

São deliciosos mesmo e naturalmente não possuem glúten, mas fique bem atento, porque algumas marcas contém glúten, pois são enriquecidas com aveia. Sugerimos a paçoquinha e o pé de moleque da Santa Helena e da Flormel, que são 100% livres de glúten. Este mês na GlutenFree Box também irá o pé de moleque da Flormel para aqueles que preferem fazer a própria festa junina em casa!

 

Viram quantas delícias? Você pode ser celíaco se divertindo e comendo muito nas festas juninas! Muitas comidinhas são sim permitidas, mas outras são cheias de farinha de trigo e glúten. Por isso, principalmente em festas públicas, é preciso ficar atento à contaminação cruzada e aos ingredientes usados no preparo de algumas coisas. Mesmo que o alimento não contenha glúten, ele pode estar contaminado.

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