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A Farinha de Coco para substituir a Farinha de Trigo

Quando se tem a doença celíaca, nem sempre é fácil encontrar substituições certas para sua alimentação. E quando se fala em substituir a farinha de trigo, a pesquisa tem que ser muito cuidadosa. Mas calma, vamos te dar uma ótima dica de substituição com a farinha de coco, e ainda vamos te ensinar tudo que tem sobre ela:  benefícios, usos, dicas e até como fazer a sua em casa. O poder dela está em suas mãos a partir de agora, vamos lá:

SUBSTITUINDO A FARINHA DE TRIGO

Por quê a farinha de coco é uma boa substituta da farinha de trigo?

A farinha de coco além de ser sem glúten, é um alimento funcional, rico em fibras e feito com a polpa (a parte branca da fruta), que é rica em flavonoides. Os flavonoides ajudam a combater doenças cardíacas, têm ações bacterianas, antivirais e anti-inflamatórias. Então além ser segura para consumo ela ainda ajuda as suas receitas ficarem ainda mais nutritivas. 

Por quê a Farinha de Coco é tão boa para a saúde?

Primeiro porque a fibra da farinha, faz com que a digestão ocorra de forma mais rápida e saudável. É ótima para diabéticos pois contém carboidratos digestíveis baixos, em comparação com outros tipos de farinha, assim há um impacto mais suave nos níveis de açúcar no sangue. Para quem tem alergias, a farinha é ótima pois contém proteínas, gorduras saudáveis, minerais e vitaminas, que são benéficas para esse grupo.

Como também tem propriedades antivirais e anti-inflamatórias, ela deixa seu sistema imunológico mais resistente, então não é qualquer resfriado que vai te pegar (ainda bem).

Mas ainda tem muitos outros benefícios, como:

  • Ajuda na saciedade;
  • Controla o colesterol;
  • Acelera o metabolismo;
  • Auxilia na digestão;
  • Não impede o funcionamento de outros nutrientes (diferente de outras fontes de fibras).

Como consumir a farinha de coco:

A farinha de coco pode ser usada de diversas formas, tanto para colocar em frutas picadas, sucos, vitaminas, misturar à granolas, iogurtes, tudo fica uma delícia com ela! E também em receitas de bolos, pães, omeletes e biscoitos. Para cada xícara de farinha de trigo, deve-se usar  1/3 xícara de farinha de coco. Ah, e como a farinha de coco é naturalmente doce, as receitas em que é utilizada, vão menos açúcar. Fala se não é tudo de bom?

Faça sua própria farinha de coco:

Agora vamos ensinar fazer a sua em casa, pois quanto mais natural, melhor! E é mais fácil do que você imagina. Olha só:

  • É só colocar uma xícara de polpa do coco em uma forma e assá-la por 5 minutos à 200 ºC;
  • A polpa se transformará em farinha, depois é só mexer e deixar assar por mais 5 minutos;
  • Deixe esfriar e use da maneira que quiser!Dica: armazene em um lugar arejado e sem umidade.

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  • Qualicoco Farinha de Coco 200g - Qualicoco R$ 11.20
  • Aminna Farinha de Rosca sem Glúten 400g - Aminna R$ 9.80
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  • OneMarket Farinha de Amêndoa Granel 250g - OneMarket R$ 27.09
  • OneMarket Farinha de Coco Granel 250g - OneMarket R$ 7.14

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