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Farinha de sorgo: receita de wrap saudável

Também conhecida como farinha de trigo sarraceno, a farinha de sorgo, diferente do que o primeiro nome sugere, não possui um traço sequer de trigo e, consequentemente, não contém glúten.

O sorgo é o termo amplo para todo um gênero de gramíneas que são originárias de regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo. Embora existam mais de 30 espécies diferentes de sorgo, apenas um é colhido para consumo humano e, para nossa felicidade, faz muito bem!

O sorgo é uma potência em termos de nutrientes. Quando incluído na dieta, ele pode fornecer vitaminas como niacina, riboflavina e tiamina, bem como altos níveis de magnésio, ferro, cobre, cálcio, fósforo e potássio. Além disso, ele possui uma quantidade bastante significativa de fibra dietética (48% da ingestão recomendada), sendo bastante recomendado para diabéticos.

Falamos tanto do sorgo e tão pouco de sua farinha, mas não se preocupe: a farinha de sorgo vem com todos esses benefícios do sorgo junto com ela! E o mais legal dela é que é uma alternativa à farinha de trigo em receitas de bolos, pães e panquecas, por exemplo. Gostou e quer saber onde comprar? Ela está à venda na plataforma do clube de compras da OneMarket para assinantes da GlutenFree Box, SugarFree Box, LacFree Box e OneBox.

E que tal uma sugestão de receita bem fácil para fazer com ela? Vamos deixar aqui a receita do wrap saudável que saiu nas redes sociais da SugarFree Box em outubro! Ela é rápida e fica incrível:

MASSA DE WRAP COM FARINHA DE SORGO

INGREDIENTES:

  • 1 ovo.
  • 1 colher de sopa de farinha de sorgo.
  • 6 colheres de sopa de leite vegetal.
  • 1 pitada de sal marinho.

MODO DE PREPARO:

  1. Bata o ovo, adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
  2. Despeje o líquido em uma frigideira antiaderente quente e deixa a massa “fritar” até que se solte do fundo.
  3. Vire para que os dois lados estejam bem “fritos”.
  4. Tire da frigideira, distribua os ingredientes do recheio a sua escolha por cima, enrole e pronto!
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