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4 receitas diferentes que pode fazer com um Skyr iogurte

Você pertence ao grupo de pessoas que se preocupa com a qualidade da alimentação e está sempre à procura de bons ingredientes para incluir na rotina? Então vai adorar conhecer mais sobre o Skyr iogurte!

Criado e popularizado na Islândia, esse alimento tem elevado teor de proteína por porção e baixo percentual de gorduras. Semelhante ao iogurte grego, difere-se pela presença de pequenas bolas de ar, além de ser mais leve.

Embora seja conhecido como iogurte, o alimento apresenta características e composição de um queijo, ou seja, leva fermento lácteo e coalho entre seus ingredientes, ótima alternativa para quem busca reduzir o consumo de açúcares e alimentos de alto índice glicêmico.

Em relação ao teor proteico, é considerado uma opção muito válida para quem busca aumentar a massa muscular, manter o peso e melhorar a composição corporal, sem deixar de ter saciedade. O Skyr iogurte natural é marcado por um sabor suave, o que o torna versátil para receitas doces e salgadas. Quer algumas dicas de como incluí-lo em seu cardápio? Confira as receitas que apresentamos a seguir!

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1. Sorvete de Skyr iogurte

Ingredientes

  • 600g de Skyr de sua preferência;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • frutas frescas a gosto (dar preferência àquelas com menores índices de carboidratos, como kiwi, morango, ameixa, pêssego e mirtilo);
  • 1 colher de sopa de mel, melado de cana ou agave.

Modo de preparo

Aromatize o Skyr iogurte com extrato de baunilha. Depois, adicione a mistura, as frutas de sua preferência e o mel ao liquidificador. Bata tudo e guarde a mistura cremosa no congelador por cerca de seis horas. Fica deliciosa e é uma ótima opção de receita para o verão.

2. Macarrão leve com molho de Skyr iogurte

Ingredientes

  • 1/2 pacote de macarrão de grão-de-bico tipo penne — MacaLow;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 cebola média cortada em pequenas fatias;
  • suco de meio limão;
  • 2 xícaras de iogurte Skyr;
  • 1/2 xícara de leite desnatado ou leite vegetal (amêndoa, arroz, aveia);
  • pimenta-preta moída a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo

Ferva água e cozinhe a massa conforme as orientações da embalagem. Em uma frigideira com azeite, adicione cebola e alho até dourar. No mesmo recipiente, incorpore o iogurte Skyr, o leite de sua preferência, limão, pimenta-preta e sal. Cozinhe até aquecer e juntar a massa. Está pronta para servir (pode ser consumida quente ou colocada na geladeira para consumir fria, adicionada a saladas).

3. Omelete de Skyr

Ingredientes

  • 1 embalagem de Skyr;
  • cebolinha a gosto;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 ovos ou 1 ovo e 2 claras;
  • sal a gosto;
  • pimenta para temperar.

Modo de preparo

Descasque e esmague o alho. Depois, junte o Skyr ao sal e à pimenta, conforme suas preferências. Bata os ovos e coloque-os para cozinhar em uma frigideira antiaderente. Assim que um dos lados estiver cozido e começar a dourar, vire a omelete e adicione como recheio a mistura de Skyr. Enrole e sirva assim que estiver pronta, adicionando cebolinha como toque final.

4. Smoothie proteico de Skyr

Ingredientes

  • 1 pote de Skyr (ou cerca de 150g);
  • 100ml de leite desnatado, leite vegetal ou água;
  • 1 colher de sopa de pasta de amendoim;
  • 1 banana-prata madura;
  • 1 colher rasa de cacau ou alfarroba em pó;
  • canela à vontade.

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e coloque algumas pedras de gelo para tornar a receita ainda mais refrescante. Ótima opção de smoothie para uma refeição pós-treino, rica em proteínas, além de boas fontes de carboidratos e gorduras.

A partir dessas receitas, deu para notar que o Skyr iogurte é um ingrediente muito versátil, proteico e um ótimo aliado de quem preza por uma alimentação equilibrada, não é mesmo?

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