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4 dicas de biscoito integral para as crianças

Incentivar uma alimentação saudável desde a infância permite que a criança desenvolva bons hábitos alimentares e os leve adiante em sua vida adulta. A hora do lanche na escola, por exemplo, pode ser uma oportunidade para introduzir boas opções, como biscoito integral, em substituição às versões industrializadas com excesso de farinha branca, conservantes, gordura hidrogenada e açúcar refinado.

O mais importante, ao fazer a escolha, é optar por versões com mais fibras alimentares, cuja base da receita leve farinhas que tenham índice glicêmico reduzido a fim de evitar picos de açúcar no sangue. Em vez de farinha de trigo branca, podem entrar farinha de arroz, farinha de trigo integral, farinha de coco, farelo de aveia, farinha de linhaça e farinha de maracujá.

Para as opções salgadas, valem os rótulos com teor reduzido de sódio e mais ingredientes naturais, como grãos de chia, linhaça e amaranto. As bolachas de arroz integral também se destacam. Já as versões doces podem levar açúcar de coco, xylitol, mel, alfarroba, cacau em pó e até mesmo frutas em sua composição.

Conheça a seguir ótimas opções de biscoito integral para incluir na lancheira de seus filhos!

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1. Biscoito de polvilho integral

Adorado pelas crianças, o biscoito de polvilho em sua versão integral é, além de saboroso, ainda mais saudável. Feito de polvilho azedo, fécula de mandioca e farinha de banana verde, leva pouco sal e dispensa derivados de leite e ovos, excelente para quem apresenta alergias alimentares.

2. Biscoito de arroz integral

Prático, leve, com bons índices de carboidratos, proteínas e fibras alimentares, o biscoito de arroz integral, por ter sabor neutro, pode ser consumido em lanches salgados ou doces. No primeiro caso, a sugestão é somá-lo a boas fontes proteicas, como ricota e atum ou tahine e pasta de amendoim, para vegetarianos.

Já na versão doce, pode ser acompanhado de cobertura de chocolate com 70% de cacau ou alfarroba, um ingrediente naturalmente adocicado e extremamente saudável, como alternativa às diversas opções de chocolate ao leite adoradas pelas crianças.

3. Cookies integrais de frutas

Cookies são deliciosos, mas frequentemente são preparados com ingredientes cujo consumo excessivo é contraindicado, como açúcar refinado, manteiga e chocolate ao leite. As opções do biscoito integral, porém, podem ser incluídas na rotina de crianças sem quaisquer problemas.

Para não acabar com sua doçura, além das farinhas integrais, como farinha de aveia, farinha de arroz e farinha de coco, entram ingredientes tais quais banana, maçã e canela, uva, damasco e coco. Uma vez habituados ao sabor, seus filhos dificilmente irão querer substituí-los.

4. Prepare em casa: biscoito integral de cacau e coco

Para colocar a mão na massa com as crianças, acompanhe a receita a seguir:

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba em pó
  • ½ xícara de açúcar de coco ou açúcar demerara
  • ½ xícara de farinha de trigo integral
  • ½ xícara de farinha de coco
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Água para dar liga

Modo de preparo

Misture separadamente os ingredientes líquidos e depois una o resultado aos sólidos em um refratário. Assim que a massa adquirir consistência, modele os biscoitos no tamanho em que preferir e os leve ao forno em fogo médio até dourarem.

O hábito de consumir lanches nutritivos enriquece o paladar das crianças e permite que elas desenvolvam um prazer espontâneo pela alimentação saudável.

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