Doença Celíaca

A dieta glúten free está fazendo parte da rotina de cada vez mais brasileiros. Até mesmo pessoas que não são celíacas decidiram parar de ingerir a proteína. Na maioria das …

Tão tradicional no café da manhã e no lanche da tarde, o pãozinho é quase uma paixão nacional. No entanto, quem tem restrição ao glúten, ou seja, sofre da doença celíaca, …

A doença celíaca é autoimune e se caracteriza por uma inflamação crônica no intestino. Nos celíacos, os resíduos do glúten atingem a parede intestinal e isso estimula uma reação do sistema imunológico que ataca …